【嘉義】綠蚯蚓有機農場

圖文／左恩寧

　　騎著機車從嘉義市到民雄、民雄到西昌村，經由賴志鈞大哥帶路，向左拐進社區轉了幾個彎，便抵達西昌社區的綠蚯蚓有機農場。

　　伴隨著咖啡香，賴志鈞大哥簡單而有條理的述說經營農園的想法與過程。父親罹患癌症時，以NHK介紹日本有機農業的節目為契機，原本是公務員的賴志鈞大哥自行摸索與打拼，屆齡退休後立即將家裡的地加以改造，在還未開始提倡有機的時代，種植無農藥無毒害的蔬菜。

　　擁有工程相關技能的賴大哥，對於要建造並使用趁手的工具並不是一件難事，從零開始摸索栽培植物的知識是一項全新的體驗，隨之而來的，則是數不清的挑戰。「一開始抱著自然農法自然長的念頭，油菜花的收成並不好，而草怎麼除也除不完，」賴志鈞大哥笑笑地表示「後來請教亞蔬的老師，老師說『去中東沙漠種菜很好，沒有草(笑)』，真是一語點醒夢中人。」在這之後，賴大哥跳出一舉除盡草類的迷思，自行找書學習雜草管理，尋求作物與草類的共生之道。

　　生態溝如野地般蓬勃覆滿各種植物，是大自然的空氣濾淨機；左邊的草叢中埋藏了一畦草莓，甜美的果實首次在今年收穫。

咸豐草>

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　　除了自學以外，賴大哥也參加永續經營班(有機班的前身)進行訓練。「由於是一張白紙，可以更能像海綿一般快速吸收知識，若是農夫大概不能忍受這麼低的收穫率。」賴大哥很坦然的說著「那時我們夫婦只要有收獲就非常的開心。」

　　如何施肥也是個重要的問題。讓土地以自己相符的步調慢慢養地，賴大哥不使用可能含重金屬的牛糞肥，曾經養了很多的兔子吃地瓜葉，以兔子大便當做肥料。如今則使用葉菜果皮等廚餘發酵，自家飼養的雞也是重要的肥料供應者。平時不遺餘力的手動抓蟲，以生物誘引劑消滅斜紋夜盜蟲，在台灣濕潤溫暖的氣候守護作物不受到病蟲害的肆虐，賴大哥花了極大的心力。

　　從一開始跌跌撞撞的五年為分水嶺，綠蚯蚓逐漸步上軌道，並於今年迎向紀念性的第十年。目前共有七分地獲得中興大學的有機認證，賴大哥樂於與他人分享自己的經驗與想法，也曾與中正大學合作，提供園地直接與學生分享有機農業的實務經驗；引以為豪的這塊園子賺到了朋友與健康的身體，綠蚯蚓靠信用與口耳相傳成為自給自足的樂土，也歡迎有熱忱的朋友一起來泡茶聊天。

賴志鈞大哥幫穴盆中的小苗補充水分