【深坑】深坑茶葉產銷班第一班

圖文／高義泰

        我們是一群作茶人組成的團隊，為台灣的農業和深坑的茶葉打拼。目前成員有17人，是好鄰居，更是好的工作夥伴，在深坑農會輔導下一起創新，追求具有特色的文山包種茶。

源起

        生長在台灣北部的文山包種茶，帶有優雅的香氣和清”醇”的滋味，飲後口齒芬芳，心曠神怡、好茶清香撲鼻，飄而不膩，源自茶葉本色再而三,滋味圓滑新鮮無異味，入口生津富活性.落喉甘論韻無求。

( 手炒茶 )

  從前想從事茶葉製造工作是需要練過功夫才能勝任

1. 奶油桂花手

炙熱的陽光，30餘度的高溫，採茶阿嬤們俐落的雙手，不停的動作,斗笠下露出……。

2. 鐵沙掌

鍋中溫度超過200度，作茶師傅站好腳步，兩手伸入鍋中，茶葉與鍋面接觸發出的聲音,啪!啪!啪!眼見為憑。

3. 太極腳

80歲的連根伯坐上長椅，兩手一撐，雙腳用力，戳、揉、轉、收，茶葉竟像一顆足球。

        這些辛苦完成的茶葉藝術品，喝一口，有帶給你們多少感動!而現在都已經以機器幫助製作府和衛生安全的茶葉了。

        目前的深坑茶葉產銷班班員平均年齡已到71歲，耕作茶園面積也陸續減少,但不變的事一樣用心管理茶園，人工除草，適量施肥以提供最佳的生長環境條件.離所當然也就能作出自然回甘的風神茶。