【苗栗】當心候鳥

圖文/吳宥靜

      在音軌行走至《候鳥》這首歌的時候，我們正好抵達了遷徙的目的地－－臺中港交流道。這座「貼心」的都市彷彿為了歡迎我們這些外來客，而特別在入口設立的警示標語：「當心侯鳥」。

　　然而，當我們定睛一看，才發覺……在中港交流 道所圈起的綠地中，真的真的有那麼一群鳥類，理直氣壯的佔據著，更有趣的是，所謂的候鳥，竟然就是我們小時候常能在田野間所看到的白鷺鷥與夜鷺等鳥類。在我小時後的印象中，白鷺鷥與夜鷺並非是候鳥，而是田野間隨處隨時可見的鄉間動物；翻開有關這些鳥類的資料，也可以了解，他們在長江以南的生態習性，是以「留鳥」的方式在進行的。

      那麼，究竟是什麼原因，讓牠們成為居住在高速公路交流道綠地中的「候鳥」呢？是什麼樣的季節，讓牠們從我們所熟悉的田野間，遷徙到了這邊呢？過去，我曾聽過一本書，叫做《失去山林的孩子》，而現在僅是這個畫面，就讓我想起了這本書，只是這些相關的敘述內容，可竄改成《失去田野的候鳥》。

　　究竟，這些候鳥是從哪裡來的呢？他們又為何必須來到都市呢？難道逼著他們遷徙的季節，其實就只是一個「沒有田野的季節」 ？到底是什麼樣的情況，造就了這樣的氣候發生？

　　僅是幾秒的時間，車子便從交流道呼嘯而過。曾經圈起的綠地，仍如展示都市豐富生態的裝置藝術般的，豢養著這些遷徙而來的嬌客。以及，我們滿滿的驚奇與疑問。

《當心候鳥》

攝影製作/吳宥靜

【苗栗】12之12咖啡的故事-1

圖文/張木雄

      雖然我們全家都愛喝咖啡，但種咖啡對我們來說是個偶然又有趣的事。

      十多年前一個好朋友送我兩棵咖啡樹苗作觀賞用，三年後結實累累，整個枝頭都紅通通的，十分好看討喜，心想只有兩棵似乎太少了，於是試著將咖啡豆播種，不出所料，居然發芽率達到95%。就這樣越種越多，許多來農場採果的遊客還是第一次親眼看到那一串串紅通通的咖啡豆。

      

      我們農場的咖啡漸漸有收成了，好不好喝一直是心中的疑惑。三年前，我們終於鼓起勇氣面對可能的挫折，提著兩公斤生豆去找烘培師傅，我們先聊聊種植咖啡的環境及管理方式，終於在師傅細心的烘培下出爐了。醜媳婦見公婆的時候到了，我們心中越是忐忑不安，越是希望師傅做出客觀的審判。說實在的，我已作好心理準備接受一切批評指教，但還是希望有美好的結果。看著師傅啜飲第一口的表情真是緊張得不知如何是好，終於他臉上的笑容明朗了，我們心中那塊石頭也放下了。

【苗栗】離農的梨農週記一

圖文／嚴苹菁

已經好久沒到山上看看了，假日午後騎車來到山上，帶著點心來探望在水梨園工作的家人。

午後小雨方歇，綠葉上水珠點點，春天的梨園裡，遍地盡是紫花酢漿草，擎著粉紫的小喇叭，傳佈著春天的訊息，「離農」已久的我，轉移了關注的焦點。

 

三灣山上的六分地，大約種了一百六十棵水梨樹，種植高接梨大約是近三十年的事了。

 

嫁接梨穗以前的粗梨子俗稱「橫山梨」，因為是冬天開花，也稱為「冬梨」。現在1月強制落葉，約半個月後開花稱為「春梨」；未嫁接的梨樹本身開花是斷斷續續的，至於八九月以後採收的「不知春」是比春梨早一點開花的水梨，在高接梨採收後，長成一顆顆重達一兩斤重的粗梨子。

 

三月中旬，已用除草機除過一次雜草，接下來的工作就是「抹筍」和「疏果」。

「抹筍」是將梨穗周圍長出的嫩枝葉摘除；「疏果」是摘除過多或發育不良的果實，客家話稱為「鮮梨仔」。

從早期嫁接新興梨和幸水梨，到後來改接豐水梨和綠皮的蜜雪梨〈即4029品種〉，一棵水梨樹，因嫁接而結出不同品種的水梨。大約在12/20開始嫁接梨穗，1/20左右開始「翻刀」，因梨穗沒開花授粉成功，要重新嫁接一次。

註：4029是台灣自行配種雜交成功的平地水梨品種，由行政院農委會種苗繁殖場將橫山梨和新世紀梨，編號40跟29的兩種梨種雜交而成。

 

今年嫁接的豐水梨，標準的數目是三顆梨，已經長到比姆指還大了，預告下禮拜開始要「套袋」，套袋前兩三天要灑農藥。

【苗栗】遺忘大埔二鄰

圖文／陳瑞芳

惡政比地震可怕   

惡政三部曲-大埔 灣寶 中平

被遺忘的大埔二鄰
   

坐落在大埔二鄰客家農宅

有穎川堂三合院陳姓農民

您可能已忘記它們的存在

陳姓農民靠著它種菜養活一家人

無能 無路用 的政府

將全苗栗縣最好的農田 劃定為科學園區

藉開發竹南科學園區 把它視為A錢好地方

如今陳姓農民何處去

如今苗栗縣最好的農田已消失

靠天吃飯的農民  如今安否

將全苗栗縣最好的農田化為灰燼

看著起厝 看著僣厝 

消失的大埔蔡家

有多少人看著別人起厝、看著僣厝

921後才蓋好的房子剛滿10年就被拆

你相信嗎、還有去年 蓋好 今年就要被拆

921後才蓋好的房子 如今已化為灰燼

【苗栗】沙地有情篇

圖文／林彥揚

一座被遺忘的神奇綠野—崎頂

將原本的沙地轉化成森林，

早年的沙地，經過水利單位與歷代祖先蓽路藍縷,

雖然現今只剩十餘戶居民生活著,

縱使人煙蕭條，但卻綠意盎然,

保留了自然農法的農園與有機牧場

2012讓爸媽帶著小朋友重返親近自然,

體驗簡單生活的鄉村風情

一起來親近戶外生活

透過實作,享受不一樣的樂活假期

期望將農藝傳承與童玩DIY落實在日常生活裡

這不是羅馬競技場,而是綠色魔法學校
~新南國小 ~培育無數綠色小天使

小小農夫上工趣

昔日的沙地~今日的綠洲

幸福小快遞~蜜蜂

草莓園裡~正在逃走的小蛇

幸福小捕快~蚱蜢

讓小孩親近自然
挖土樂!挖出好創意

親子疏果記

小小農夫成果展

小小農夫打工換幸福

芒果園裡的守衛~蜥蝪

【苗栗】50年代的台灣畜牧業及有機蔬菜

圖文／徐木生

      

      50年時代台灣是以農業為主，家庭大都有牛欄、豬欄、雞舍、屎窖、垃圾堆等等的設施，作為農業的基礎設施。

一、養牛

      每戶人家養一至五頭牛，牛是用來耕田及拖車工作用，那年代一般民眾不吃牛肉(如時光倒流，就不會有美牛問題)， 農民對牛是愛護有加。牛欄是讓牛工作之餘有舒適的休息場所。牛欄的牛糞的功能不少，把它是最好的有機肥料，稻子、蔬菜、水果等等都效果很好。農民的禾埕是沒有舖水泥的土禾埕，農民在稻穀收成前牛糞舖地後，來曬稻穀，那年代稻穀烘乾機還沒有發明。

圖一：以前人耕田的牛隻平時放牧的情況 現在少之又少，很鄉下才可看到。

圖二：農民對於耕田的牛隻，非常愛護脖子上除工作時掛上牛軛外，也會為他打扮，掛鈴鐺來討好耕牛。

二、養雞、鴨，鵝或火雞

      家家戶戶都有養20到50多隻雞鴨，鵝或火雞等部份家庭養，雞在那時代，雞鴨蛋也靠自己的雞鴨生蛋來自己食用。鵝和火雞遇到人接近時，會呱呱叫，如果是外人還會攻擊人！農民用來防盜。

      而食物的食材，是將比較老不昜煮食的蔬菜，米糠配煮熟的地瓜等。非常的有機絕對不用瘦肉精。且糞便一樣用來當作種蔬菜的肥料。逢年過節，農民才會宰殺來吃，那時代雞、鴨、鵝的毛有人收購，對農民又有小額收入。

圖三：食物是將比較老不昜煮食的蔬菜，米糠配煮熟的地瓜等

圖四：農村多元化的畜牧本土番鴨也是他們養畜的家禽。

圖五、六：早期農村象此田園野外放養雞隻到處都看得到

三、養豬

      家戶養有一至六頭豬，是關在豬欄中養，一般是和人一樣三餐餵食，食材跟雞鴨差不多。比較老不昜煮食的蔬菜、米糠、地瓜及地瓜葉，這些食物都有煮熟。豬若沒有按時餵食時，肚子餓會唉唉叫。豬欄邊有一個屎窖，豬欄的豬屎流入屎窖外，那時人上大號也是在屎窖裡！這些人屎加豬屎一樣用來當種植蔬菜、稻穀、水果的肥料。豬養大是賣給屠夫宰殺，增加收入。

圖七：50年代的豬欄！雖是殘缺不全；但是可以看出只能容納兩頭豬。

圖八：50年代豬欄邊有屎窖

四、有機菜埔

圖九：台灣在農業社會時代，每戶人家都自己的菜園

圖十：菜園是一五花八門的綜合菜園，
【瓠藤爪菜】樣樣都有，只要家庭需要的菜都有種。

      有小型垃圾焚化場，將家庭的垃圾焚燒後，灰渣來作為種菜肥料，據說還有防止虫害的效果。雞、鴨、鵝等等家禽的糞便配上米糠也是很好的肥料，豬糞加人糞及牛糞等都是很好的有機肥料。

【學員公告】苗栗場-課後作業&注意事項

消息更新─【04/21】課後注意事項：

一、家庭作業
以下二種形式都可以，請學員們至少準備其中一項來和大家一起分享：

1）圖文整合的故事：
一篇500字文章＋4-5張照片，
或是一組照片＋搭配圖說，組合成為一個故事。

已有文字：可利用課堂之教學拍出輔助文字故事的相片
已有照片：可以用現有的照片來對照片進行描述，以完成故事

2）短片：
已經拍攝影片的學員，阿烽＆淑惠講師都請大家一定要帶來分享、討論喔。
影片長度建議在5分鐘以下。

另外附一篇文字檔（WORD檔）簡單描述影片中的故事，字數大約300-500字，
簡單介紹影片中出現了什麼、有誰說了什麼、為什麼要這樣拍。

3)  請將作業存在USB或硬碟帶來課堂上，記得攜帶自己相機、攝影機的傳輸線或讀卡機。
有手提電腦的學員請盡量自備。

二、保證金退還
請各位學員踴躍出席！保證金將於最後一次課程當日全數退還。

【學員公告】苗栗場-課前通知

親愛的學員：
謝謝您報名參加2012農人寫作培力工作坊＿苗栗場，
工作坊的第一堂課即將要在  4/7 展開，非常期待大家的參與！

以下幾件事情提醒：

一、課程時地：
日期：4/7, 4/14, 4/21, 4/28 每週六 2pm-5:30pm
地點：苗栗縣 南庄鄉 南富社區活動中心（南富派出所旁）

若不知如何前往，
還請致電詢問本次場次的種子教師傅偉哲 0910-478-883