【苗栗】離農的梨農週記一

圖文／嚴苹菁

已經好久沒到山上看看了，假日午後騎車來到山上，帶著點心來探望在水梨園工作的家人。

午後小雨方歇，綠葉上水珠點點，春天的梨園裡，遍地盡是紫花酢漿草，擎著粉紫的小喇叭，傳佈著春天的訊息，「離農」已久的我，轉移了關注的焦點。

 

三灣山上的六分地，大約種了一百六十棵水梨樹，種植高接梨大約是近三十年的事了。

 

嫁接梨穗以前的粗梨子俗稱「橫山梨」，因為是冬天開花，也稱為「冬梨」。現在1月強制落葉，約半個月後開花稱為「春梨」；未嫁接的梨樹本身開花是斷斷續續的，至於八九月以後採收的「不知春」是比春梨早一點開花的水梨，在高接梨採收後，長成一顆顆重達一兩斤重的粗梨子。

 

三月中旬，已用除草機除過一次雜草，接下來的工作就是「抹筍」和「疏果」。

「抹筍」是將梨穗周圍長出的嫩枝葉摘除；「疏果」是摘除過多或發育不良的果實，客家話稱為「鮮梨仔」。

從早期嫁接新興梨和幸水梨，到後來改接豐水梨和綠皮的蜜雪梨〈即4029品種〉，一棵水梨樹，因嫁接而結出不同品種的水梨。大約在12/20開始嫁接梨穗，1/20左右開始「翻刀」，因梨穗沒開花授粉成功，要重新嫁接一次。

註：4029是台灣自行配種雜交成功的平地水梨品種，由行政院農委會種苗繁殖場將橫山梨和新世紀梨，編號40跟29的兩種梨種雜交而成。

 

今年嫁接的豐水梨，標準的數目是三顆梨，已經長到比姆指還大了，預告下禮拜開始要「套袋」，套袋前兩三天要灑農藥。