【台南】芭樂花採粉觀察

圖文/魏秀芳

芭樂花粉，你看到了嗎？

【台南】父親的絲瓜棚

圖文/楊順發

六七年前，腳上踏的這片土地還是一塊荒地

因為一些因素，原本栽種十幾年的土地無法繼續耕作

而外公提供了這塊地，作為新的栽作環境

小時候有農務經驗，所以對於下田幫忙這件事並不陌生

說的農務經驗，其實也不過是幫忙打雜、採收、灌溉、送貨之類的…

稱不上是下田幫忙

【台南】曾文社區大學辦理「農人寫作培力工作坊」報告

台南市曾文社區大學農業學程負責人　陳雲芳

初接到上下游慧仙的電話，詢問曾文社大是否願意辦理「農人寫作培力工作坊」，並與臺灣大學新聞研究所林麗雲老師教授共同合作，我們一口答應，茲因為鄉下的學習資源並不多，而北部的大學，願意選擇麻豆，做為課程合作的辦理地點，也讓這裡的農民，多了一個接觸新資訊的機會。我想利用這個工作坊的辦理經驗，分享我在這一個月來陪伴學員所看到的，做為日後辦理的參考。讓這個活動，並不只是一次的國科會研究，更能為以後的農民學習課習，建立學習的模式，爭取更多的學習資源。

【台南】白鷺與蚵農

圖文/蔣慶慧

三月的某個早上，七股的海邊雖有陽光，但呼呼的海風卻吹的人直打哆嗦。七股潟湖內的蚵架整齊的排列著，像是在迎接著一艘艘行駛而過的竹筏。這時，搖晃的蚵架上站著一隻等待蚵農賞「蚵」吃的小白鷺，小白鷺專心的看著蚵農手上那一串醜陋蚵殼下肥美的食物。小白鷺與蚵農彼此間似乎有著一定的默契。一定的距離，一樣的動作，蚵農往前，小白鷺往後。這就是人和動物最好的共處方式。互不侵犯，亦互相幫助。

【台南】蓮霧農耕記事

圖文／陳靜瑩


我是務農的第六代，人家說做事，尤其是種蓮霧，是「忙到三代都有事。」，就是老中小都沒有辦法逃脫得掉。
我記得我小學三年級的時候就開始務農，小時候家裡種的是香蕉，香蕉樹長得都比我還要高，都要仰著頭看。記得當時總是祈禱下雨，後來上天真的聽到了我的祈禱開始下雨，但是爸爸卻一點也沒有要休息的意思，那時候真的是分不出臉上是眼淚還是汗水或是雨水。

我們的果園，我都稱它是我的健身房，有兩千四百坪在屏東南州那邊。果園都有套袋，然後修剪完樹枝都會把樹葉集中起來，再用碎枝機輾碎。一般傳統都是用燒的，但是那會產生濃煙，這是一部分的隱藏成本，但是是由全鄉鎮的人來買單。

蓮霧的葉子非常的大，因為都給它有機肥，長得非常好，還有人問說這是要拿來包粽子的嗎?葉片是透光但是不透明，裡面的葉綠素可以吸收陽光，把它轉換成養分，提供給果樹來使用。

我們都會留一些蓮霧給鳥吃，基本上這個有兩個作用：一個是你給牠吃，那牠就不會來破壞你想要收成的那部分。再來就是，鳥都敢來吃，那某種程度上來看是對於作物一個好的指標，表示比較好的品質。

曾經有人對我說，我們家的蓮霧跟別家的都不一樣，吃起來有回甘的感覺，而且比較耐放，放在冰箱半個月都還很好吃，而用一般化肥種出來的蓮霧放個三到五天就會壞掉。

人家都說一分耕耘一分收獲，但是到我實際務農之後，才發現根本不是這麼一回事。如果說你是一分耕耘一分收獲的話，那你根本不會有損失的問題。但是務農不同，有時候蓮霧本來都長好了，隔天都要準備收成了，但是晚上下了一場雨之後，所有的一切都化為烏有了。

因為一次電熱器爆炸的意外，所以我的整個臉、頭都受傷了。因此我暫時無法工作，都是我爸爸在撐，但若我

爸爸也沒有做，那是誰要撐?

照片中，我爸爸的腳受傷了，但是包著布袋，他還是必須要做。而且很累的時候，爸爸也沒有睡彈簧床，而是隨便拿個東西鋪一鋪就在地上睡覺。就連在吃飯的時候，也都是沒有碗，就著盛食物的容器這樣吃。

所以說，農人這麼辛苦，很需要大家的支持與疼惜，這樣我們才能夠持續提供更好品質的水果來給大家。

【台南】樹恩農場

圖文/周瑞宜

以父親為名,座落於台南市學甲區紅茄……

這農場是旅居美國行醫的二姊,為父母親購置的. 

父親年輕時從老家學甲寮搬到頂洲,一住就是六十年  

在頂洲國小教書65歲屆齡退休,85歲辭世………

【台南】學甲香

圖文/劉育承

 012年3月30日早上凌晨四點三十分，我醒了。為何這麼早的時間，明明還是應該在睡夢中與周公打牌、喝茶的時間，為何我要醒來呢？原因沒有別的，因為今天是四年一度的學甲香。雖然每年學甲地區都會有上白礁謁主祭典，但是今年不一樣，因為這是四年才一次為期三天（農曆三月九日到三月十一日）的『學甲十三庄頭刈香』。

【台南】要500億的餐廳嗎？送給您！

圖文/林三桂 

    嘉義縣大埔鄉您可能不知道，但全國最大的曾文水庫就在大埔。

        工作餘暇，偶而偕內人提個便當，抓條涼被，避暑水庫。登高亭，望層巒，清風徐來，水波萬頃，或黃葉紛飛，或鷹飛鳥鳴，心想「五星級」飯店是這個樣嗎？

【台南】水庫旁的阿桂師

圖文/杜麗姿

公公是老農第一代，終生平地做田，先生退休後山頂做坪，堪稱「新老農」。

為了一償公公早年賣了「四分地」的遺憾，阿桂師於退休後一口氣在曾文水庫旁買了二塊地約三甲，從此開始了「學做農」。

【台南】建立一座食物森林

圖文/周妙妃


好不容易等到孩子長大獨立了，我才有機會把儲積多年的夢想與經驗發揮出來。

我和先生廹不及待地在台南住家附近買了一塊地。它位於汚染嚴重的臺灣西部農業區，沒有進出道路，據說是己廢棄多年的芒果園。買地前夕，我們站在路邊遙望一片被汪洋大海般野草覆蓋的遠處，喃喃道：“可能是那塊地吧---”。就這樣，我有了農民的身份。
又過了一、兩年，有了通行的小路，我才第一次看到園子的廬山真面目。原來，我們擁有近百棵的高齡芒果樹，但是己被前任地主攔腰砍下賣做菇類種植。廢棄多年後，雜草與蟲蟻佔領了這塊土地，蛀蝕消失無踪只需要再幾年工夫而己。

              (相片：廢棄的芒果園)

【台南】首發！作伙來去農人寫作班！

台南場種子教師 陳品穎／報導

    工作坊台南場次順利的著陸，讓懸掛半空中一個多月的心思總算能夠安穩的滑行降落。初聞計畫是在去年新聞局下的《小地方新聞網》結束運作，移交至新聞所之時。不過直到今年二月底，才正式參與，這個計畫是試圖幫助擁有長期在地經驗的人們能夠開始挖掘周遭的事物、在地的故事，學習透過文字的書寫與圖像照片的使用來記錄這些生活與感觸，進而有機會能夠嘗試記錄、報導在地、延續《小地方新聞網》對地方事物的重視與關懷。在大學的最後一學期，抱著對未來的諸多不安，加入了工作坊的工作行列，擔任種子教師，協助工作坊課程的辦理。隨著工作坊即將開始，精神也逐漸緊繃了起來，準備文件表單、確認記錄用的器材、各種事前聯繫，深怕一有閃失，就要漏帶了東西、少做了交代事項。

    「工作坊」不同於一般的講座或教學研習的地方，我想或許是在於，工作坊同時具有形成團體互動的過程，以及強調「做中學」的實作練習。除了講師的授課之外，還包括有學員間團體討論氛圍的創造，並且能夠以團隊合作的方式來完成實作。協助學員們可以盡量交流自己的農事或寫作、拍照或拍片的故事與經驗，這是我所知道的，種子教師在工作坊中扮演的必要角色之一。

    也因此，在有限的時間裡，工作坊所欲達到的目標需要被相對清楚的界定，課程內容與進行的方式也要在既有目標的基礎之上得到比較縝密的規劃和安排。此次的寫作工作坊，不僅有原先所設定的寫作課程，還包括了許多不同的軟體與傳檔教學，如攝影、拍片的技巧以及後製修圖、影片剪輯軟體的運用與操作。除了請到不同專長領域的講師，為相應於不同型態的課程內容，如分組討論、發表或是電腦上機教學，則還需要有不同的教室空間、軟硬體器材與設備。

課程的安排與實際進行

                             曾文社區大學校園一景。  攝影／陳品穎

    
    曾文社大的教室空間與電腦軟體設備非常的完善與充足，可是，由於校地廣闊，需要將上課的地點固定下來，不宜頻繁的更換教室或在課堂中途移動教室。拍照、剪片的軟硬體教學在此次的課程中占有極大比例，但是若長時間使用電腦教室來上課，則教室環境整體不易產生互動的氛圍與效果，相對之下可能會變成較為個人式的學習，這將可能偏離工作坊的部份目標；然而，若選擇適合團體互動的空間，則將多需要學員們自行備有器材，自行下載、安裝軟體，而學員電腦設備的差異，可能在軟體版本、電腦作業系統、銀幕解析度等方面導致格式不符或軟體無法成功安裝，這將容易耽擱到講師課程的進度。

    然而，雖然我們在行前的多次討論中皆強調了分組討論的必要性與重要性，在課程規劃或是聯絡上，我們卻可能不是很確實的和每個場次的任課講師以及在地的種子教師確認分組討論的事宜，往往使得在工作坊進行的過程中，在教室空間、分組討論的時間與軟體使用的操作上，必須不斷重新和其他參與工作坊的成員進行協調，讓課程進行的順利。而軟體操作課程和團體互動討論之間在現場實際執行時，資源的多寡與運用上的限制，使得兩者可能並不是那麼容易兼顧。以種子教師需要協助和處理的面向來看，最後實際的課程規劃與教學上，應當更加協助團體分組的討論互動，還是說，應該使各種軟體的教學都能夠更有效率的進行，在有限的時間、物力與人力中，或許需要對兩者之間的著重有些取捨。

學員的作品完成

    其次，學員們最後須要完成的作品也轉變成以家庭作業的形式讓學員課後自行帶回家製作。此次上課的地點在曾文社大，交通上，學員們大多需要搭乘火車、客運或自行開車前往，而講師和種子教師每週停留在台南的時間也相對短暫，彼此交流互動的時間並不多。從種子教師的立場來說，透過現場實際的討論互動與實際操作練習，講師與種子教師可以瞭解學員們吸收課程的情形，學員團體互動的氛圍也有機會促進知識的學習與傳遞；而通過團體活動的實作練習，讓大家彼此互訪、相互協助幫忙拍照、拍片，既能加深學習的印象，也可即時反映實作時可能面臨的困難，同時更減輕每位學員回家後變成要各自獨力完成作品的負擔。

            學員們中不乏夫妻檔一起攜伴參與。 
                                                   攝影／陳品穎

    即使現今網路、電子郵件與手機等聯絡工具都已十分方便，但以台南場來說，課後，在平日有些學員忙於農事，沒有足夠的時間完成作品；而學員之間使用這些聯絡工具的情況也有差異，部分學員平日生活的住處是沒有網路和電腦的；加上種子教師相對上是屬於外部人員，與學員們的直接互動比較少。沒有一定的熟稔度即太過頻繁的以打電話、寄電子郵件的方式來進行聯絡，有時候或許反而可能給學員造成一些壓力。

參與工作坊

    雖然一個月以來打了一通又一通的電話，寫了一封又一封的聯絡信，在課程現場也經常手忙腳亂，顧此失彼，但是這對我來說仍然是個很特別的經歷。各種應對進退，突發事宜需要彼此一起面對與處理。非常感謝社大的陳雲芳小姐和林釘鈜先生，釘鈜先生每週都開著車在社大與高鐵站間往返接送，還帶我們吃了很多好料，讓我們每週六都能吃飽喝足，唇齒留香！雲芳小姐與地方緊密的網絡和長期深耕的經驗給予我們很多辦理課程的協助和鼓勵，更是我們這些外部人員與地方學員間重要的聯繫橋梁，學員們對課程的一些反應或想法，很多都需要雲芳小姐來傳遞，好讓我們有機會進做必要的調整與處理；也要謝謝敏涵，這位每週一起高鐵往返、聯絡協調、器材裝備和享受許多美食的好夥伴，有你相伴，真是多了很多的依靠和鼓勵。

    此外，也要特別感謝台南場的學員們對課程的持續參與，對於我們來說是很大的鼓勵，容忍了我們許多的疏忽與怠慢，忍受每週的奪命連環叩，燃燒自我，奮力的將作品呈現給大家。中途決定不再參與的學員們，或許也值得我們追蹤和詢問，瞭解他們對於工作坊的期待，以及對於課程安排的想法，我想都是非常寶貴的建議和回饋，幫助我們有機會做更好的調整和改善。

跟著前方老師的步驟，學員們嘗試做出一部
以自己或家人農業經驗為故事的影片。       
                                                    攝影／陳品穎

    最後，再次感謝麗雲老師與小賴老師，思旻、孟璇以及其他一起努力的同學們，在工作坊如火如荼的進行時，給予了許多的支持、建議與協助，苦思解決對策的十萬火急，每每令大家笑開懷的討論時刻，意外之旅卻滿載收穫。

【台南】課程報導

文／台南場 種子教師 陳品穎

農人寫作培力工作坊共有四堂課，第一堂是最為重要與核心的課程─「寫作」，台南場在講師與種子教師們的協助下，學員們紛紛在最後一堂課前(第四堂)，順利完成作業，並上台與大家分享。

第一堂課：田間的觀景窗

台南場的第一堂課是由李慧宜老師為大家上課。在課程之前，我們事前已先收到老師製作的上課講義，便已經對於當天上課的內容感到十分期待。

李慧宜老師的課程是從分享自身的經歷出發，早期的政治線記者歷練，對於農業、農村仍然的陌生、不了解，到後來有更多的接觸，慢慢的認識地方、認識農民、發掘自己家鄉的故事和家鄉面臨的許多問題，逐漸轉而投入了記錄、報導農業、為鄉村發聲等的相關領域。

爾後介紹一些可以去仔細體會的、生活週遭不起眼的事物，隨意的拍攝或記錄，都可以發掘出屬於在地人的意義和情感。

我覺得這是一個不錯的方式，通過將自己在不同階段的經歷進行回顧，和其他學員分享自己的故事的過程，來找出自己對在地生活、農事活動或農業的親近、接觸、感受或認同。比較可惜的是，此次上課的時間來不及讓大部份的學員進行自我介紹與發言、討論交流，僅在慧宜老師的影片分享後的問答時間裡有一、兩位學員提問。

第二、三堂課：以照片與影音說故事

接下來的二、三、四堂課程則是由郭志榮老師來帶領學員們接下來的學習。在影像與記錄方面郭老師有著非常豐富的經驗，能夠非常快速而精確的從周遭環境中挖掘出創造故事與感受的素材，並且熟稔於將不同的元素做適切的調整後安置於適當的位置。

郭老師也熱切於將自己知道的許多不同的經歷和處理、調整的方法和學員們來分享，三個禮拜緊鑼密鼓的課程，讓學員可以接觸、練習操作許多拍攝照片的方法和圖像、影片後製剪輯的軟體。

學員背景介紹

第二堂課程開始和學員有了較多的互動，也對學員的背景多了些瞭解。此次學員們年齡大約落在20至60歲之間，年紀最大學員約是58歲。

所有曾經出現在課堂上的學員裡，以農業生產爲經濟收入最主要來源的人不是太多，其次則爲退休後開始投入種植或農業活動的教職人員，再者有想要轉職，或是合夥投入新型農業生產型態的青壯年、另外是關注在地、新農業或環境、生態等相關傳播、研究等工作的學員。

近乎全程參與、留至最後一堂課的學員多屬前兩類型，少數一、兩位則屬後兩類型。雖然多數學員的農事經驗是近兩、三年才開始累積，但是這些學員大多仍爲農家二代子弟，過去都有幫忙耕作的經驗。在各自不同的人生階段裡，在經過不同的生活形態後，決定投身農事生產、鄉村生活或有關的種植活動。

【學員公告】台南場-課後作業&注意事項

消息更新─【04/07】課後注意事項：

一、家庭作業
請學員結合前三次上課所學會的技巧和回家作業，做出以下兩份作品：

1）圖文稿件：
完成一份500字左右，附有3-5張照片圖文稿，以農事相關為佳
這個作業務必要在最後一天課堂上繳交，要請學員特別注意！
（圖片可使用軟體「光影魔術手」進行處理）

已有文字：可利用課堂之教學拍出輔助文字故事的相片
已有照片：可以用現有的照片來對照片進行描述，以完成故事
圖文稿件進度請盡量於4/12(四)前先寄至到種子教師敏涵信箱<b97208004@ntu.edu.tw>

2）一分半鐘的短片
使用「威力導演」或其他自已會操作的剪輯軟體，盡量包含主題畫面與訪問畫面。
內容與農事相關為佳，影片檔案於最後一次課程上自行攜帶繳交。

3)  請大家將作業存在USB或硬碟帶來課堂上，郭志榮講師會教大家如何上傳。

二、成果發表茶會與保證金退還
下週上課當天會有一個小小的茶會，大家一起來輪流分享自己的作品！
請各位學員踴躍出席！保證金將於最後一次課程當日全數退還。

【學員公告】台南場-課前通知

親愛的學員：

謝謝您報名參加2012農人寫作培力工作坊＿台南場，
第一堂課將在 3/24 展開，非常期待您的參與！


以下幾件事情提醒您注意：

一，課程時地：
日期：3/24, 3/31, 4/7, 4/14 每週六 2pm-5:30pm
地點：台南曾文社區大學 台南市麻豆區北勢寮70-11號

若您不知如何前往，請致電曾文社大陳雲芳詢問 06-5703122。
請您提前十分鐘到達，完成簽到。