【深坑】另一半對有機的堅持

圖文／周寶珠

        結婚前先生問說:『要住山上﹖還是山下？山下要整理，山上只要油漆漆一漆就可以了』，因為隨意回答一句:『隨便都可以』就這樣迷迷糊糊呆在山上。

        三個孩子陸續出生，我過著家庭主婦的生活（帶小孩、煮三餐、整理家裡），每天看著公婆為著農事而忙碌，不太明白他們為什麼這麼忙，直到孩子上學，婆婆身體出狀況，我開始學幫忙挖竹筍，才慢慢了解農人的辛苦，尤其是堅持對農作物的不用藥。

        我的先生就是這樣一個人，一開始自己做堆肥，利用以前有養豬收的廚餘加入米糠、木屑讓它發酵，過程中比較辛苦的是要去作翻動讓它均勻發酵，用機器很輕鬆，用人力就很吃力，所以在當時我不是很認同他的作法。接下來又用過期的牛奶、鳳梨皮發酵來當竹筍的肥料，反正只要有人無法處理的果皮，他都會收回來做堆肥。

        有時會問他為什麼這麼堅持？他說:「土地是給世世代代用的，而且用了化學肥、農藥對自己也不好。」

        因為不用農藥所以菜蟲很多，所以蟲吃剩下的才是人吃的，所以很健康。

把收回來的廚餘加上木屑做成堆肥。