【新北市】我的朋友蠶寶寶

圖文／　陳明湧

 我很喜歡養蠶，因為我愛看、愛摸、愛和動物玩，想和他們做朋友，因為我自己也是動物，只是比較大一點而已。我喜歡看到他們一代又一代的繁衍下去，當每次被迫把飼養的動物送走的時候，內心都很掙扎痛苦。

我從去年就開養蠶，已經累積許多經驗。我發現養一、兩隻他們長得很慢，一次養十多隻蠶才會長得快，而且長的好。曾經有一次，我在嘉義老家的農田裡，我蹲著看爺爺收割。無意間瞥見地上有一隻野蠶蛹，我又驚又喜的拿回家。到了第二天，蛹變乾瞉，天花板上出現一隻半拇指大的蠶蛾，看著牠慢慢的爬下來，我就把牠抓起來放回田裡，讓牠去尋找屬於自己的世界。

蠶是陸生動物，吃桑葉，而且吃很多，所以是桑農最大的困擾。在苗栗縣銅鑼鄉有個養蠶場，泉明生態教育蠶業農場裡有桑葉寶寶的教育、批售平面手蠶絲被、絲手工藝品、桑葉大餐、螢火蟲戶外教學、桑果茶、蠶沙茶、蠶絲被和桑葉茶等。他們的產品都採用自產自銷的方法來維持家計！我在那裡獲得寶貴的養蠶知識，

　　蠶分為一齡、二齡、三齡、四齡、五齡，到五齡時就開始吐絲結繭把自己裹起來。繭分為四種：中國種、日本種、黃繭和白繭，各有不同之處。中國繭的形狀是楕圓形和束腰形。白繭的形狀有球形、楕圓形和束腰形兩種。黃繭的形狀則是有紡綞形、橢圓形、束腰形和球形四種。繭的形狀會因結繭的位置不同而改變。

    今年我又養了六隻蠶，其中一隻不幸往生，剩下的都結成一顆顆楕圓形的白繭，雖然我很高興不用天天採桑葉，但是我也很期待牠們破繭而出繁衍後代，生下更多可愛的蠶寶寶。（101年5月5日）

我的朋友死了　　　　　　　五隻蠶結繭了　

【新北市】陽台盆栽變菜園

圖文／ 劉智學


由於糧食安全已經成為全民關心的話題，我們不僅要吃得乾淨，而且要天天有得吃。在糧價越來越高，而且越來越不安全的時代，購買力決定糧食安全的程度。如果能夠把陽台變耕地，把生產里程縮短為零，將可以提高個人的消費能力，人人可以攝取得到安全足量的營養。

如果把陽台變成耕地的話，我們可以將生產里程縮短為零。

陽台有範圍小、載重能力低、陽光不夠充沛、淋不到雨等缺點，不適合種植需要厚土、全日照的植物，但是可以種植芽菜類的蔬菜，天天補充每日生活所需的營養素。以市面上經常看到的苜蓿芽為例，從催芽到收成大約需要一週的時間。六百公克的苜蓿種子大約有二十多萬顆，一斤種子約可收成七斤的苜蓿芽。

一斤苜蓿種子約可收成七斤苜蓿芽。

種子市價在120元至200元之間；苜蓿芽的價差很大，從一斤50元到200元都有。以一份50克計算，七斤苜蓿芽可以吃84次，也就是說天天吃可以連吃三個月。適合陽台水耕的食用芽菜很多種，除了苜蓿以外，還有蘿蔔苜蓿、芝麻、蘿蔔嬰、小麥、白菜、芥菜等，以少量多種的方式規劃，就可以天天食用不同的蔬菜，達到均衡營養的目的。這樣一來，不僅可以在菜價如金的時候不必煩惱家計，即使在平時也可以去掉生產過程中間許多不必要的飲食風險與包裝浪費，並且改善家中的環境品質，提高家庭的購買力。

種菜和影印不一樣，不能大量生產，即時看到成果，它需要付出與等待，這正是忙碌的現代人最需要的心靈調劑。陽台上的菜園不僅提高台灣的糧食自給能力，提高個人的購買力，更拉近人與人之間的距離，使生命更富足。（101年5月5日）

【嘉義】真正的勇士

圖文／劉香卿

挑夫是苦力,難以想像農夫比任何行業還辛苦……原本從事蔬菜承銷商的他,因糖尿病住院,醫生建議不要再過緊張壓力的生活,注意飲食控制及多運動,於是結束生意,在家休養.過慣呼風喚雨,披星載月整日與蔬菜為伍的日子,怎奈寂寞空虛,閒不下來.於是在大病初癒之初貿然投入農作,反正以前是鄉下孩子每天耳濡目染也有些種菜經驗,更何況由於工作關係天天與農民接觸,心想一切沒問題.難不倒他.可是時運不濟,故事再說下去,眼淚撥沒濾

   芹菜採收全紀錄只是小小挫折罷了!把經營農業當作大生意,第一次就種二公頃,想一次就發……大白菜蟲咬沒人要,茄子遇上八八風災全軍覆沒,一大片蔥下雨全員腐爛,高麗菜逃不過耕鋤命運,還有更慘的嗎?幸好以前專業賣高麗菜,每次都賣出高檔(耕鋤是因暈眩導致藥傷夜面受損嚴重非低價)如今邁入第四年,累積了不少經驗,一路跌跌撞撞,最大的收穫是不必吃降血糖藥控制血糖,身體壯的像頭牛意志力—自我創新的力量—是任何一種偉大品格的靈魂.哪裡有他,哪裡有生命力;哪裡沒有它,哪裡就只有怯儒,無助和沮喪.逆境是品格的試金石.正如一些香草需要搗碎才能散發出醉人的芳香.堅持要走農業這條不歸路,也要做最好的典範,也想幫農民行銷產品出去.

他不是農業達人,他是我的達令;一個真正的的勇士

 　　　　　　　

　　　　　　　

【嘉義】栽種蓮子的初體驗

圖文／農人　吳宗榮　吳張換　蘇妙妃

清晨5~6點時，站在一大你可曾一大片蓮花田，當清晨得霧氣散開時，眼前就是霧裡看花那種朦朧美，每當微風徐徐吹來，陣陣的花香撲鼻而來，霧裡的蓮花，朵朵含苞待放，每當晨曦展露光芒時，一眼望去朵朵蓮花爭豔盛開，蜜蜂成群忙碌的穿梭荷葉與蓮花間，不時耳邊有嗡嗡嗡……，陶醉、愉悅、幸福全都表露其中，就是這種喜愛，讓我毅然決然去學種蓮花（蓮子）。

栽種蓮子僅6年多，從小家裡就是在做生意，完全沒下過田得我，會從事農務也跟我的個性有關，個性木訥不擅於交際，喜愛農村生活的清淡恬適，會種蓮子是在母親帶領下學會栽種，起步難正所謂創業維艱，鄰田耕種的阿伯也時常語帶嘲諷說:｢啊！嘿種瞴一當你丟毋敢戈種啦！麥去學嘿！作事蓋累喔！」也因為阿伯一番話，讓我也不服輸，哼！我丟作後你看（我在內心吶喊）。

真的是很累！累～是因為氣候、水源，無水你是賣叫它大去對！天氣忽冷忽熱，蓮花（蓮子）就生長遲緩，太冷會凍傷太熱又容易病除蟲害。

蓮子栽種期間正好與一期稻作同，那麼搶水便是重要的本事，菜鳥遇到老鳥讓你吃不完兜著走，讓你抽水等到半夜才輪得到你！農民與誰較親近，會跟較要好的說：「我直賣蹦好啊！誰米郎，你等來快來接哩蹦！」，或是阿伯會跟你說：「你黑蓮子雞幾罵卡無水無要緊！稻啊！無水會對病！」。

在這辛苦的６年間，不斷的與這些阿伯交流認識博感情，才能逐一改善隔閡與界線。

蓮花的醒花期大約是7天，從花開到花謝到結果時至採收期，總大約是20天，這些經驗累積是接受許多教訓所記錄。

記得，栽種的第一年，完全沒經驗的我們(媽媽、我和我太太三人)，當蓮子正值採收期時，不知該如何分辨蓮子何時採收的熟度，有經驗的蓮農採收蓮子時，僅須由蓮蓬中的蓮子表面有小黑點，就可判斷是否可採收，又教我們可從蓮蓬外觀呈”焦色”或是在陽光下照蓮子呈黃色狀態就可採收。

哇塞!你可知道那一年的記憶猶新，我們總共採收的蓮蓬，堆起來像座小山丘一樣高，正當我們樂開懷撥完那堆蓮蓬時，來收購蓮子的阿伯說:「你們採的那些蓮子攏不夠熟啦，無法度收!」，就是這次得教訓，讓我們更加認真學習好採收的辨識度，讓吃到我們種的蓮子的客戶，會在第二年、第三年……持續的回味我們家的蓮子。